Speisenkarte
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- vor dem Essen
- kleine Gerichte und vegetarisches
- Hauptgerichte
- Deserts
| Thaler Kartoffelcremesuppe pürierte Kartoffelsuppe mit Steinpilzen |
4,20 | ||
Kleiner gemischter Salatmit hausgemachten Dressings angemacht |
3,50 | ||
| Waidmanns
Schüsseltreiben gebundene Wildsuppe mit Gemüse & grünem Pfeffer dazu Röstbrot |
4,50 | ||
Kleiner Harzkäsesalat gemischter Salat mit hausgemachtem Senfdressing angemacht, dazu Harzkäsewürfel & warmer Grillspeck , Graubrot & Schmalz |
7,50 |
Harzer Käse mit eingelegten Zwiebeln, Grillspeck dazu Graubrot & Schmalz, Salatgarnitur |
8,90 | ||
Hausgemachte Käsespätzle (vegetarisch)mit würzigem Cantenaarkäse ( 35 % Fett in Tr.), , dazu Röstzwiebeln & Salat |
8,90 | ||
Ofenkartoffel & hausgemachter Kräuterquark mit gebratenen frischen Champignons & Salatbeilage (vegetarisch ) |
7,80 | ||
| mit gebratener Hähnchenbrust & frischen Champignons & Salatbeilage | 10,80 | ||
Großer gemischter Salat mit gebratenem Filet vom Harzer Landschwein aus regionaler Aufzucht dazu gebratene Champignons & Baguette |
10,80 | ||
Rindersülze vom Harzer Roten Höhenvieh mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensoße & Salatgarnitur |
10,80 | ||
Hühnersülze vom regionalen Bauernhof aus Liebenburg (Vorharz ) mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensoße & Salatgarnitur |
10,80 | ||
Wildschweinsülze aus St. Andreasberg (Oberharz ) mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensoße & Salatgarnitur |
10,80 | ||
Bio - Kalbshacksteak´s vom Grill mit Rahmchampignons dazu Bratkartoffeln oder Butterspätzle dazu Salatteller |
11,90 |
Goslarer Braumeistersteak vom Grill Schweinenackensteak vom Harzer Landschwein , auf einer Gosebiersoße mit Röstzwiebeln & Grillspeck, dazu Bratkartoffeln & bunter Salat |
12,90 | ||
Filetteller WalpurgisGegrillte Schweinefilets vom Harzer Landschwein auf hausgemachten Käsespätzle, dazu frische Rahmchampignons & bunter Salatteller |
14,90 | ||
„ Original Wiener Schnitzel „ feinstes Bio Kalbschnitzel in der Pfanne gebraten dazu Bratkartoffeln & bunter Salatteller |
15,80 | ||
„ Heidelbeer Schmand Schnitzel „ (aus feinstem Bio- Kalbsrücken ) Kalbschnitzel mit einer fruchtigen Heidelbeersoße, dazu hausgemachte Spätzle & bunter Salatteller |
15,80 | ||
„ Köhlerschnitzel „ paniertes Schnitzel vom Harzer Landschwein ,mit Rahmchampignons dazu Bratkartoffeln & bunter Salatteller |
12,90 | ||
Zartes Ochsenfiletsteak vom Grill mit Röstzwiebeln & Bratkartoffeln, dazu bunter Salatteller |
18,90 | ||
„Zuchtforellenfilet´s in Butter gebraten ( aus der Rappbode bei Wendefurth ) mit frischen Champignons & Kartoffeln, dazu bunter Salatteller |
15,90 | ||
Eine Knusprige Flugentenbrust aus dem Ofen mit Apfelrotkohl & Kartoffelknödeln |
14,90 | ||
Argentinisches Rumpsteak vom Grill ( 250 g beste Maredo Qualität ) mit Röstzwiebeln & Bratkartoffeln & Salatteller |
18,90 | ||
Kleines Bio Kalbsrückensteak vom Grill ( ca. 180 g super Fleisch & sehr zart ) mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Quarkkartoffel & gemischter Salatteller |
16,80 | ||
Jagdteller „Hubertus „ Bratenstücke von der knusprigen Entenbrust, von Harzer Hirsch & Wildschwein mit Rahmpilzen, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl & Kartoffelknödel |
16,80 | ||
„ Des Wilddiebs Jagdspieß „ vom Grill nur zarteste Filetstücken vom Harzer Wildschwein mit Speck, Zwiebeln & frischen Champignons, dazu Bratkartoffeln , Preiselbeerbirne und Salatteller |
17,80 | ||
„Gemischter Filetspieß„ vom Grill zartes Schweine & Rinderfilet mit Speck, Zwiebeln & Champignons, auf Pfeffersoße, dazu Bratkartoffeln und Salatteller |
17,80 | ||
Rammelsberger Steigerplatte ( 3 Fleischsorten vom Grill ) Filet vom Harzer Landschwein, kleines Ochsenfilet & Hähnchenbrust mit Rahmpilzen, hausgemachter Kräuterbutter, Röstzwiebeln dazu Bratkartoffeln |
16,90 | ||
Harzer Brockengeröll saftige Stücken von der Harzer Hirschkeule, geschmort in einer Rotweinsoße dazu hausgemachte Butterspätzle & bunter Salatteller, Preiselbeerbirne |
13,80 |
| kl. Portion | |||
| Schwedeneisbecher Vanilleeisbecher mit Eierlikör, Apfelmus & Schlagsahne |
4,60 | 2,60 | |
| Rote Grütze mit Vanilleeis & Schlagsahne |
4,00 | 2,50 | |
| Coupe Danmark Vanilleeis mit Schokosoße & Schlagsahne |
4,00 | 2,50 | |
| Apfelstrudel dazu Vanilleeis & Schlagsahne |
4,00 | ||
| Topfenpalatschinken mit Vanilleeis & Schlagsahne |
4,60 | ||
| Gebackene Apfelküchle mit Vanilleeis & Schlagsahne |
4,00 |
