Speisenkarte
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- Suppen
- kleine Gerichte
- Wildgerichte & Spezialitäten
- Deserts
| Thaler Kartoffelcremesuppe pürierte Kartoffelsuppe mit Steinpilzen |
4,50 | ||
| Waidmanns
Schüsseltreiben gebundene Wildsuppe mit Gemüse & grünem Pfeffer dazu Röstbrot |
4,50 | ||
Harzer Käse mit eingelegten Zwiebeln, Grillspeck dazu Graubrot & Schmalz, Salatgarnitur |
9,80 | ||
Hausgemachte Käsespätzle (vegetarisch)mit würzigem Käse , dazu Röstzwiebeln & Salat |
8,90 | ||
| Ofenkartoffel & hausgemachter Kräuterquark | |||
mit gebratenen frischen Champignons & Salatbeilage (vegetarisch ) |
8,90 | ||
| mit gebratener Hähnchenbrust & frischen Champignons & Salatbeilage | 11,80 | ||
Wildschweinsülze aus St. Andreasberg (Oberharz ) dazu Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensoße & Salatgarnitur |
10,80 | ||
Oberharzer Wildschweinbratwürste mit Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln |
10,80 |
Gänsebrust aus regionaler & bäuerlicher Freilandhaltung mit Grünkohl & Kartoffelknödeln |
17,50 | ||
Zarte Steaks vom Weideochsen - super Bio Fleisch aus Mecklenburg (nur solange Vorrat reicht und nicht immer verfügbar) |
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| Filetsteak mit frischen Champignons, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln & Salat | 19,80 | ||
| Rumpsteak auf kräftiger Natursoße mit Röstzwiebeln dazu Bratkartoffeln & Salat | 18,90 | ||
Goslarer Braumeistersteak vom Grill Schweinenackensteak vom Harzer Landschwein (aus artgerechter Haltung), in Senf & Bier eingelegt, mit Röstzwiebeln & Grillspeck, dazu Bratkartoffeln & bunter Salat |
13,90 | ||
Filetteller WalpurgisGegrillte Schweinefilets vom Harzer Landschwein (aus artgerechter Haltung) auf hausgemachten Käsespätzlen, dazu Rahmchampignons & Salatteller |
15,90 | ||
„ Original Wiener Schnitzel „ aus feinstem Bio Kalbsrücken in der Pfanne gebraten dazu Bratkartoffeln & bunter Salatteller (nur solange Vorrat reicht und nicht immer verfügbar) |
16,80 | ||
„ Köhlerschnitzel „ paniertes Schnitzel vom Harzer Landschwein (aus artgerechter Haltung),mit Rahmchampignons dazu Bratkartoffeln & bunter Salatteller |
13,90 | ||
„Zuchtforellenfilet´s gebraten ( aus der Rappbode bei Wendefurth ) mit frischen Champignons, dazu hausgemachte Kartoffeln & Salatteller |
15,90 | ||
Jagdteller „Hubertus „ Bratenstücke von der knusprigen Entenbrust, von Harzer Hirsch & Wildschwein mit Rahmpilzen & Preiselbeerbirne, dazu Apfelrotkohl & Kartoffelknödel |
17,80 | ||
Rammelsberger Steigerplatte ( 3 Fleischsorten vom Grill ) Filet vom Harzer Landschwein, Bio Ochsen Rumpsteak & Hähnchenbrust vom Bauernhof mit Rahmpilzen, Pfeffersoße, Kräuterbutter & Röstzwiebeln, dazu Quarkkartoffel |
17,90 | ||
Harzer Brockengeröll saftige Stücken von der Hirschkeule, geschmort in einer Rotweinsoße dazu hausgemachte Butterspätzle, Preiselbeerbirne & bunter Salatteller |
14,90 |
Rote Grütze Vanilleeis mit Sauerkirschgrütze und Schlagsahne |
3,80 | |
| "Qualitäts Apfelstrudel" eine glückliche Begegnung von Feinheit und Geschmack. Garantiert frische Äpfel. Rosinen und Nüsse bilden mit Vanilleeis und Sahne unseren Klassiker. |
4,50 | |
| Topfenpalatschinken Eierpfannkuchen mit einer feinen Quarkfüllung, dazu Vanilleeis und Sahne |
4,50 | |
Tiramisu Sahneeis und Mascaperonecreme mit Kakao und Schokoplättchen |
3,90 | |
| "Tartufo al Limoncello" Halbgefrorenes aus Limonencreme mit einem Kern aus Limonenlikör |
3,90 | |
| "Tartufo Classico" Cefroenes aus Zabaione und Schokocreme mit Eierlikör, bedeckt mit Kakao und kandierten Haselnusstücken |
3,90 | |
